蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經(jīng)過充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。氣味清香濃郁，味道純真甜美。相對(duì)應(yīng)的蜂蜜安全也需要加強(qiáng)重視。

蜂蜜及相關(guān)產(chǎn)品檢測(cè)哪些項(xiàng)目？

適用樣品：

蜂蜜 蜂膠 蜂王漿 蜂蜜制品

蜂蜜檢測(cè)項(xiàng)目：

感官要求

色澤、滋味、氣味、狀態(tài)、雜質(zhì)

理化指標(biāo)

果糖和葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、鋅、水分 等

深芬儀器蜂蜜安全測(cè)定儀能夠快速檢測(cè)蜂蜜水分，蜂蜜酸度，蜂蜜中淀粉，蜂蜜中果糖葡萄糖，蜂蜜中羥甲基糠醛，蜂蜜中飴糖，蜂蜜中蔗糖，蜂膠中黃銅類化合物等?？焖俸唵螠?zhǔn)確的檢測(cè)蜂蜜及其制品中的多個(gè)理化指標(biāo)。

營養(yǎng)成分

熱量、碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、鐵、鈉、維生素A、維生素C  

添加劑

甜味劑、防腐劑、色素、增稠劑

深芬儀器食品添加劑測(cè)定儀能夠快速檢測(cè)二氧化硫，亞硫酸鹽，溴酸鉀，磷酸鹽，靛藍(lán)，亮藍(lán)，胭脂紅，焦磷酸鹽，焦磷酸二氫鈉，三聚磷酸鹽等?？焖贆z測(cè)多個(gè)添加劑指標(biāo)。

有害物質(zhì)

獸藥/農(nóng)藥殘留、重金屬

深芬儀器獸藥殘留測(cè)定儀、農(nóng)藥殘留測(cè)定儀、重金屬測(cè)定儀快速檢測(cè)蜂蜜中有毒有害物質(zhì)的指標(biāo)參數(shù)。

微生物限量

菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、嗜滲酵母計(jì)數(shù)、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌

深芬儀器微生物致病菌測(cè)定儀可快速檢測(cè)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、志賀氏菌、李斯特菌、副溶血性弧菌、溶藻性弧菌、阪崎腸桿菌、沙門氏菌、蠟樣芽孢桿菌、銅綠假單胞菌含量。

蜂蜜檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

GB 14963 食品安全國標(biāo) 蜂蜜

SN/T 0852 進(jìn)出口蜂蜜檢驗(yàn)規(guī)程

GB/T 18932.12 蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測(cè)定方法

GB/T 18932.22 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測(cè)定方法 液相色譜示差折光檢測(cè)法

GB/T 5009.14 食品中鋅的測(cè)定

GB 2763 食品中農(nóng)藥殘留限量