今年東營建設食品安全監(jiān)管體系及食品安全快檢室7月4日上午，位于東營區(qū)六戶鎮(zhèn)的勝大配送中心食品安全快檢室內，快檢員正在對二十多批蔬菜、水果進行快檢。采集樣品，用緩沖試劑浸泡，滴入顯色劑、底物、酶等，放入便攜式食品綜合分析儀進行測定，讀取、打印、上傳檢測結果……整個檢測過程半小時內完成。該快檢室負責人張洪霞展示了打印有檢測結果的小票，上面印有被檢單位、編號、名稱、結果、判定是否合格等。她介紹，供貨商只有憑檢測結果合格的小票才能交貨。一旦檢測結果不合格，快檢員會進行一次重測，若重測不合格則直接拒收該批食品。結果通過儀器上傳后，食品藥品監(jiān)管部門的工作人員可以通過手機端實時收到檢測結果，便于開展監(jiān)管工作。

勝大配送中心為100家超市、462家食堂配送商品，是全市食品的“咽喉重地”。該快檢室是今年我市建設的多處快檢室之一，農殘檢測儀、離心機、攪碎機等快檢所需設備一應俱全。建成后每天抽檢食品80多批，每一批每一個單品100%全檢。

民以食為天，食品安全是民生大事，關系千家萬戶。2017年，市食品藥品監(jiān)管局出資230萬元，為各縣區(qū)打造了15個快檢室。2018年，我市將“建設食品安全體系”列入全市民生實事。市食品藥品監(jiān)管局牽頭，市縣兩級財政共同出資，采取政府購買第三方服務的方式，在農產品批發(fā)市場、農貿市場、大中型商場超市等場所設立食品安全快檢室，覆蓋全市三區(qū)兩縣。

5月，市食品藥品監(jiān)管局采取公開招標方式，從7家報名單位中評選出2家中標單位，中標的第三方機構已陸續(xù)進駐，完成建設的快檢室已開展快檢工作。截至目前，我市有十多處食品安全快檢室已投用。

走進魯百超市金鼎店，“食品安全快檢室”十分醒目?？鞕z室標注著“群眾送檢窗口”的字樣。市民購買了食品，如果不放心，可以送到快檢室，快檢員將免費幫助市民現場快檢?？鞕z結果不僅實時上傳到平臺，還在超市內的電子屏上滾動播放。對于初檢、重檢均不合格的食品，超市會現場進行銷毀，并將銷毀圖片上報監(jiān)管部門。

位于遼河農貿市場的快檢室則更為寬敞，約60平方米。該快檢室實行農產品全檢制度。7月4日上午，快檢員楊正正忙著檢測蔬菜、海鮮、豬肉等。當天的檢測結果在市場大屏幕上滾動播放，清晰顯示著檢測品種、攤位、經營戶姓名、檢測項目、檢測結果等。市食品藥品監(jiān)管局工作人員介紹，計劃將這一快檢點打造成一個區(qū)域性檢測中心，配備更多食品安全檢測設備。附近快檢點初檢不合格的食品，可送到這里進行復檢。今后，快檢點發(fā)現不合格食品，數據上傳后，負責該轄區(qū)的基層市場監(jiān)管所將對該批產品進行復檢。

鑫昊農副產品批發(fā)市場、東營區(qū)第二實驗幼兒園、銀座商城東城店等處快檢室也已配備完成?？鞕z室將統(tǒng)一外觀、標識、人員服裝、上崗證、各項工作制度、快檢抽樣單等。

一個個食品安全快檢室的投用，將拉起我市食品安全“防火墻”，織密食品安全“過濾網”，及時篩查發(fā)現不合格食用農產品，對快檢不合格產品的經營者起到懲戒作用。此外，通過把好流通環(huán)節(jié)準入關，倒逼供應商、菜農等注重菜品質量和安全，從源頭上保障市民“舌尖上的安全”。（記者 李紅佳）（本新聞線索由市政府督查室提供）